记忆里，那些年家里一直喂着几只母鸡。母鸡们下的蛋，通常是被母亲积攒起来卖了换油盐钱的。但是，隔一小段日子，母亲总会为我们做一顿韭菜炒鸡蛋，或者韭菜煮荷包蛋，那金黄碧绿的颜色，鲜香可口的滋味，而今格外怀念。
是的，乡野春韭绿，我怀念当年菜园子里春风吹又生，春雨润又绿的韭菜，更怀念母亲灶头袅袅炊烟中那飘逸浓烈的韭菜香。
先生种的韭菜可以收割了。春天里新割的韭菜，配以鸡蛋和碎肉，做成馅包成饺子，蒸锅里上汽，端上桌来，光看一眼那翡翠般剔透的模样就让人喜不自禁了，何况还有扑鼻的清香、鲜美的味道呢？尝一口韭菜饺子，我便对原本心心念念的韭菜又多爱了几分。
有时候我想，待儿女长成，若能和先生一起回归乡野，守着那“一畦春韭绿，十里稻花香”，享受生命中每一个暖胃暖心的春天，该是怎样一种令人神往的幸福啊！
